Käseglück und Bergmomente

Es gibt diesen einen Moment am Abend, wenn du das Restaurant betrittst und dir sofort dieser würzige, heimelige Duft in die Nase steigt. Dann weißt du: Es ist wieder Raclette-Zeit. Der Käse kommt direkt von hier, von der Hofkäserei Huber, und wird am Buffet ganz traditionell vom großen Laib gestrichen. Es hat fast etwas Meditatives, zuzusehen, wie die goldgelbe Schicht langsam auf den Teller fließt, direkt über die dampfenden Kartoffeln. Dazu ein paar saure Gurken, Silberzwiebeln und vielleicht ein Stück vom zarten Roastbeef oder dem frischen Lachs mit Zitrone. Es ist genau diese Art von Essen, bei der man sich gerne noch ein zweites oder drittes Mal anstellt, einfach weil es nach Heimat schmeckt.

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Herzhafte Klassiker und süße Versuchungen

Während die Kinder sich meistens direkt auf die Country Cubes oder die Gnocchi in Pesto stürzen, genießen wir die entspannte Stimmung. Man merkt richtig, wie die Anspannung vom Tag, egal ob vom Skifahren oder Wandern, langsam abfällt. Wer danach noch Platz hat, findet am Buffet immer ein süßes Finale. Ob fluffiger Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder die feinen Topfennockerl auf Zwetschkenröster, es ist der perfekte Abschluss für einen Tag in den Bergen. Wir lieben es zu sehen, wie alle mit roten Wangen und einem zufriedenen Lächeln zusammensitzen. Schön, dass du da bist und diesen Abend mit uns teilst .
Genau so schmeckt Urlaub in den Bergen bei uns in der Ballunspitze.

Berge spüren, Freiheit atmen, unvergessliche Familienmomente erleben.

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